Quang cảnh hội nghị
Tham dự hội nghị có đồng chí Dương Đăng Hoà- Uỷ viên BTV Đảng uỷ, PCT UBND xã, các ban, ngành, đoàn thể, cán bộ chuyên môn cùng đông đảo chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tiểu thương tại các chợ và nhân viên phụ trách bếp ăn tập thể tại các trường học. Đây là hoạt động thiết thực nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP.
BCV truyền đạt các kiến thức về ATTP
Tại hội nghị, các học viên đã được nghe BCV truyền đạt những nội dung trọng tâm của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành; các quy định về điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; quy trình kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; thực hành vệ sinh trong chế biến, bảo quản thực phẩm; các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.
Bên cạnh đó, BCV còn tập trung hướng dẫn nhận diện các nguy cơ gây mất ATTP trong từng khâu từ nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm. Các học viên cũng được hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm an toàn, quy trình lưu mẫu thức ăn, vệ sinh dụng cụ, khu vực chế biến, cũng như xử lý tình huống khi có sự cố về ATTP xảy ra. Nhiều tình huống thực tế đã được đưa ra để thảo luận, giúp các cơ sở dễ dàng áp dụng vào hoạt động sản xuất, kinh doanh hằng ngày.
Đối với các bếp ăn trường học, nội dung tập huấn nhấn mạnh việc tuân thủ nghiêm quy trình chế biến một chiều, kiểm soát chặt chẽ nguồn cung cấp thực phẩm, đảm bảo điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất, trang thiết bị và sức khỏe của nhân viên chế biến nhằm bảo vệ an toàn tuyệt đối cho học sinh.
Đồng chí Dương Đăng Hoà – Uỷ viên Ban Thường vụ Đảng uỷ, Phó Chủ tịch UBND xã phát biểu
Phát biểu tại hội nghị, đồng chí Dương Đăng Hoà – Uỷ viên Ban Thường vụ Đảng uỷ, Phó Chủ tịch UBND xã Bát Tràng nhấn mạnh: Công tác bảo đảm ATTP có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, đời sống của nhân dân và sự phát triển bền vững của địa phương. Đồng chí PCT UBND xã đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn trường học cần nghiêm túc tiếp thu các nội dung được tập huấn, chủ động rà soát, khắc phục những tồn tại, hạn chế trong quá trình hoạt động.
Trong thời gian tới, các ngành chức năng của xã sẽ tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định về ATTP; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, góp phần xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh trên địa bàn xã.
Thông qua hội nghị tập huấn, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã Bát Tràng được củng cố kiến thức, nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc bảo đảm ATTP, góp phần phòng ngừa rủi ro, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng xã Bát Tràng văn minh, an toàn./.
Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bát Tràng